Haya Molcho lädt zu einer kulinarischen Reise zwischen Orient und Okzident mit über 70 Rezepten. © Südwest Verlag

 

"Hayas Küche": Bücher zu gewinnen

Haya Molcho, Gründerin des Wiener Restaurants Neni, verrät ihre liebsten Rezepte. Sie lädt aber auch dazu ein, ihren Alltag kennenzulernen. Eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident mit insgesamt 65 Rezepten. CLUB WIEN verlost fünf Exemplare.

Neni ist für Haya Molcho ihre Heimat, ihr Wien - der Ort, an dem sie nach all den Jahren des Reisens Wurzeln schlagen konnte. Es ist ein multikultureller Sammelpunkt, an dem alles zusammentrifft und ständig Neues entsteht. Dabei setzt sich Neni aus den Initialen der Namen von Hayas vier Söhnen zusammen - Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan -, die im Buch jeweils Pate für ein Rezeptkapitel (Frühstück, Salate & Suppen, Hauptspeisen, Desserts) stehen. Hier reicht die Auswahl von Klassikern der Orientküche wie Kichererbsensalat oder Safranhuhn über frische Kombinationen wie Persische Krautrouladen bis hin zu süßen Highlights wie Karotten-Ananas-Kuchen oder Pistaziensoufflé. Blumiger Couscous, köstliche Muhammara, Belugalinsen mit Riesengarnelen - wenn Ihnen schon jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, dann ist dieses Buch wie für Sie gemacht.

Kreativität und Leidenschaft

Haya Molcho gibt neben tollen Rezepten Einblicke in ihre tägliche (kulinarische) Inspiration: Sie besucht Lieferantinnen und Lieferanten sowie Herstellerinnen und Hersteller und verarbeitet deren gute Produkte in Gerichten, die orientalisch inspiriert, aber mit regionalen und saisonalen Produkten "gefeiert" werden. Zusätzlich geben Haya und ihre regionalen Lebensmittelspezialistinnen und -spezialisten viele Tipps zur Auswahl, richtigen Aufbewahrung und Zubereitung der Zutaten. Über 70 neue Rezepte spiegeln die Kreativität und Leidenschaft von Haya Molcho wider - freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident.

"Hayas Küche"

  • Buchtitel: "Hayas Küche"
  • Autorin: Haya Molcho
  • Verlag: Südwest Verlag
  • ISBN: 978-3-517-09424-3
  • Seitenanzahl: 192, zirka 120 Farbfotos
  • Preis: 30,90 Euro
  • Weitere Infos unter www.randomhouse.de/Verlag/Suedwest

 

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Teilnahmeschluss: Donnerstag, 18. Juni 2020